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    魔芋的營養價值有哪些,看看魔芋素食機器廠怎么說

    信息來源:www.apin.cc | 發布時間:2020年04月22日

    上周襄陽魔芋加工廠為大家介紹了魔芋燒排骨的做法,你知道魔芋燒排骨中的魔芋的營養價值非常嗎?魔芋牛肚牛百葉機器,魔芋素食機器為您講講魔芋的營養價值的分析:
       

    魔芋作為魔芋燒排骨主要成分之一,因其含有大量甘露糖酐和維生素和植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有著奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽為“魔力食品”,有“不想胖、吃魔芋;要想瘦、吃魔芋;要想腸胃好、還是吃魔芋”說法。
       

    1、別名:又稱作磨芋、韶身、韶頭、麻芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等。
       

    2、形態特征:魔芋作為魔芋燒排骨主要成分之一,實際上是為天南星科魔芋屬植物的泛稱、主要產于東半球熱帶和亞熱帶,我國為原產地之一,四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省山區均有分布。
       

    3、魔芋種類很多,據統計全世界有260多個品種和我國有記載的為19種,其中8種是我國特有的。魔芋地下塊莖扁圓形、宛如大個兒荸薺、營養豐富、含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有著人類所需要的魔芋多糖并具有著低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。
       

    4、營養分析:
        (1)魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白質2、2g、脂肪0、1g、碳水化合物17、5g、鈣19mg、磷51mg。外還含有著大量甘露糖酐、維生素和植物纖維及一定量的粘液蛋白。
        (2)魔芋是有益的堿性食品,幫助人們酸、堿平衡、對人體健康有利。
        (3)魔芋地下塊莖扁圓形、宛如大個兒荸薺、營養豐富。魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的、等礦物質元素含量較高。還含有人類所需要的魔芋多糖,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。
       

    5、食用功效:
       

    魔芋作為魔芋燒排骨主要成分之一,魔芋食品不僅味道鮮美、口感宜人、而且有減肥健身、治病抗癌等功效、所以近年來風靡全球,并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
       

    (1)活血化瘀、化痰軟堅:可活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、化痰軟堅。
       

    (2)主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
       

    (3)預防動脈硬化、防治心腦血管疾?。耗в笏酿さ鞍啄軠p少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
       

    (4)降低膽固醇:魔芋葡甘聚糖能有效控制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
       

    (5)提高免疫力,防治癌瘤:魔芋能提高機體的免疫力,所含有著的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含有著的優良膳食纖維能機體,產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感,可以化痰軟堅,散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰疬等癥,能夠防治癌瘤;
       

    (6)減輕胰腺負擔,有益于糖尿病患者:魔芋含有鉻,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,從而減輕胰腺的負擔,使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環,把血糖值保持在一定范圍內。不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
       

    (7)緩解疼痛:魔芋有保溫的作用,古代的民間療法中,就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來,放在患處可以緩解疼痛。
       

    (8)活血化瘀:魔芋性味辛溫,有推動血行和防止瘀腫的作用。
       

    (9)潤腸通便、減少對脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動,潤腸通便、防止便秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病癥的治療,并能減少體內膽固醇的積累,對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
       

    (10)充饑減肥:魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有

    飽腹感,可用于治療糖尿病,也是理想的減肥食品。
       

    (11)其它:另外魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

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