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    “三高”人群看過來——湖北魔芋機械為您推薦的魔芋美食

    信息來源:www.apin.cc | 發布時間:2019年09月20日

    魔芋,學名叫蒟(jiu)蒻 (ruo),又叫磨芋、花桿南星、花桿蓮、麻芋子、蒻頭、白蒟蒻、星芋等,中國古代又稱妖芋。

     

    漢魏時就有,稱為“翡”、“芳翡”,兼具多種治病保健功效。據《本草綱目》記載,2000多年前我們的祖先就用魔芋來治病。

     

    魔芋含有十六種氨基酸,十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維,對防治結腸癌、乳腺癌有效;其低脂、低糖、低糖,是預防和治療肥胖癥、高血壓、糖尿病的保健食品??梢哉f,魔芋是一種“天賜良藥”,食用起來有百利而無一害。

     

                                                                                      湖北魔芋機械

    魔芋,除皮膚病人慎食外,一般人群均可食用,尤其是高血糖患者、高血壓患者和高血脂患者的理想食品。在陜南,人們習慣做魔芋涼粉食用。今天襄陽魔芋加工廠為您分享一道魔芋涼粉的制作方法:

     

    制作魔芋涼粉要先將鮮魔芋洗凈去皮;化一碗堿水,將魔芋蘸堿水在硬質石頭上磨碎(據說,磨魔芋時不能說麻,否則,越來越麻,現在人們戴有皮手套,沒有麻木感);將魔芋漿收集在盆子里用鏟子壓實壓平;第二天,用刀將壓實成型的魔芋漿割成小塊放入鍋內煮沸10分鐘;撈出再用刀切成薄片(好漂去堿味),放入鍋內小火煮3小時;撈出倒入盆內,加涼水冷卻漂洗;每天換幾次涼水,連續在水里漂幾天,直至水變清亮沒有黃色堿水便可食用。


    將漂好的涼粉撈出控去水分,切成條狀或薄片狀,澆上用花椒油、辣椒油、五香粉、醋、生抽、食鹽、味精、蒜泥、姜末、蔥末等調料和好的調味汁攪拌均勻,柔韌有余、酸辣爽口的涼拌魔芋涼粉就可以享用了,保準您唇齒留香、贊不絕口,非常過癮。

     

    但要有一點要切記??!生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用,且每次食量不宜過多。

     

    若您對魔芋粉、魔芋粉價格、魔芋粉批發有興趣的話可以聯系我們。我們將為您提供竭誠的服務。

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